Quarkklöße (mit Zucker und Zimt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	182 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	21 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 32 %
Kohlenhydrate 46 %
Proteine 21 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 57 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	182 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	765 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 18 % NW) 18 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	21 g (≈ 9 % NW) 9 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	61 g (≈ 2 % NW) 2 %	34 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	81 µg (270 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	45 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	79 µg	43 µg
Retinol	77 µg (256 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	42 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	26 µg (87 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	3,00	1,65
Vitamin D Calciferole	0,30 µg (12 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,16 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,30	0,16
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	300 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	165 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	300,00	164,84
Beta-Tocopherol	30,00	16,48
Gamma-Tocopherol	130,00	71,43
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	6,00	3,30
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,00	0,55
Vitamin K2 (Menachinone)	9,00	4,95
Vitamin B1 Thiamin	33 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	307 µg (≈ 26 % NW) 26 %	169 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	380 µg (≈ 3 % NW) 3 %	209 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.610 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.434 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	430 µg (≈ 7 % NW) 7 %	236 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	56 µg (≈ 4 % NW) 4 %	31 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Folat-Äquivalent	20,00	10,99
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.259 µg (25 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	692 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,27 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,15 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Natrium	107 mg (≈ 7 % NW) 7 %	59 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Chlorid	157 mg (≈ 7 % NW) 7 %	86 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg
Kalium	120 mg (≈ 3 % NW) 3 %	66 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	76 mg (≈ 8 % NW) 8 %	42 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	186 mg (≈ 27 % NW) 27 %	102 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	98 mg	54 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	275 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	630 µg (≈ 7 % NW) 7 %	346 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	110 µg (≈ 3 % NW) 3 %	60 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	15 µg (≈ 8 % NW) 8 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg
Chrom	1,00	0,55
Molybdän	2,40	1,32

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	21,00	11,54
Zitronensäure	27,00	14,84
Milchsäure	329,00	180,77
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	3,00	1,65
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	220 mg	121 mg
Glucose (Traubenzucker)	54 mg	30 mg
Fructose (Fruchtzucker)	3 mg	1 mg
Galactose (Schleimzucker)	160 mg	88 mg
Disaccharide (2 M)	7.460 mg	4.099 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	5.826 mg	3.201 mg
Maltose (Malzzucker)	97 mg	53 mg
Lactose (Milchzucker)	1.540 mg	846 mg
Zucker	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	13.000 mg	7.143 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.113 mg	2.260 mg
Isoleucin	477 mg (≈ 32 % NW) 32 %	262 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	885 mg (≈ 30 % NW) 30 %	486 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	651 mg (≈ 29 % NW) 29 %	358 mg (≈ 16 %) 16 %	2.250 mg
Methionin	257 mg (≈ 33 % NW) 33 %	141 mg (≈ 18 %) 18 %	780 mg
Phenylalanin	498 mg (≈ 161 % NW) 161 %	274 mg (≈ 88 %) 88 %	310 mg
Threonin	379 mg (≈ 34 % NW) 34 %	208 mg (≈ 19 %) 19 %	1.125 mg
Tryptophan	134 mg (≈ 45 % NW) 45 %	74 mg (≈ 25 %) 25 %	300 mg
Tyrosin	416 mg (≈ 22 % NW) 22 %	229 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Valin	580 mg (≈ 30 % NW) 30 %	319 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	392 mg	215 mg
Histidin	252 mg (≈ 34 % NW) 34 %	138 mg (≈ 18 %) 18 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	368 mg	202 mg
Asparaginsäure	723 mg	397 mg
Cystein	139 mg (≈ 45 % NW) 45 %	76 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Glutaminsäure	2.280 mg	1.253 mg
Glycin	251 mg	138 mg
Prolin	913 mg	502 mg
Serin	559 mg	307 mg
Stickstoff, gesamt	1.510,00	829,67

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.680 mg	2.022 mg
Butansäure / Buttersäure	199 mg	109 mg
Hexansäure / Capronsäure	122 mg	67 mg
Octansäure / Caprylsäure	70 mg	38 mg
Decansäure / Caprinsäure	153 mg	84 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	176 mg	97 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	562 mg	309 mg
Pentadecansäure	59 mg	32 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.750 mg	962 mg
Heptadecansäure	30 mg	16 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	540 mg	297 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	6 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.590 mg	874 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	50,00	27,47
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	109,00	59,89
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	20,00	10,99
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.410,00	774,73
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	480 mg	264 mg
Omega 3 Fettsäuren	70 mg	38 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	50,00	27,47
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	2,00	1,10
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	4,00	2,20
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	6,00	3,30
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	9,00	4,95
Omega 6 Fettsäuren	370 mg	203 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	340,00	186,81
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	38,00	20,88
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	2,00	1,10
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	1,00	0,55
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	6,00	3,30
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	22,00	12,09
Fettsäuren, sonstige	290,00	159,34
Cholesterin	67 mg	37 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,38 g	0,21 g
Rohasche	1,0 g	0,5 g

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